Je bent verantwoordelijk voor het gehele F&B-team. De F&B outlets bestaan uit ons restaurant de “Mangerie”, de bar “Le Club D’Artagnan”, 9 conference rooms en stewarding. Je stuurt het gehele team aan. Je bent verantwoordelijk voor klachtenafhandeling. Je zorgt voor een positieve relatie in het team en je support het team om alle F&B doelen te halen. Je verwelkomt onze gasten volgens onze IHG standaarden en zorgt ervoor dat je team dit ook doet.

Je taken en verantwoordelijkheden zijn o.a. :
Leidinggeven aan de medewerkers in het restaurant, bar, ontbijt en banqueting;
Maken van de roosters en werkindeling en toezien op een juiste inzet van de medewerkers.
Bepalen van de personeelsbezetting, werven en aanstellen van nieuwe medewerkers, toezien op voldoende inwerking, uitvoeren van beoordelingen
Coördineren/regelen van de uitvoering van de werkzaamheden:
Controleren van de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden
Behandelen van klachten van gasten
Bewaken van de efficiency/productiviteit
Bewaken van de realisatie, achterhalen en bijsturen van afwijkingen
Ontwikkelen van verbeteracties; doorvoeren van kostenbesparingen
Leveren van gegevens en voorstellen voor de budgettering en investeringen
Coördineren en beheren van voldoende voorraadbeheer
Voeren van de voorgeschreven administratie
Operationeel meewerken binnen de F&B outlets.

Wie ben jij?
• Zichtbare, hands-on leader
• Passie voor gastvrijheid en goede service
• Ervaring in de hotellerie
• Ruime ervaring in de F&B
• Minimaal 2,5 jaar leidinggevende ervaring
• Communicatief en goede kennis van de Nederlandse en Engelse taal

Wat bieden wij jou?
• Een marktconform salaris;
• Reiskostenvergoeding indien je meer dan 10 km van het werk woont;
• Korting in de hotels binnen de IHG keten;
• 25 vakantiedagen op jaarbasis;
• Collectieve bedrijfsfitness en zorgverzekering;
• Interne en externe trainingsmogelijkheden.

Om te solliciteren op deze vacature stuur je je sollicitatie naar milou.wenmakers@cp-maastricht.nl