Beschik jij over sterke people skills, kun jij ons F&B team managen en ons product top verkopen?
Als Assistent F&B Manager ben je mede verantwoordelijk voor alle F&B outlets, zowel operationeel als achter de schermen. Jij legt de gasten volledig in de watten en je bent een rolmodel voor het team op de werkvloer.

Je bent samen medeverantwoordelijk voor het F&B team. Je zorgt ervoor dat alle gastenwensen worden vervuld. Je bent mede verantwoordelijk voor het restaurant, bar, terras en banqueting zalen samen met je supervisors. Je bent verantwoordelijk voor klachtenafhandeling. Je zorgt voor een positieve relatie in het team en je support het team om alle F&B doelen te halen. Je verwelkomt onze gasten volgens onze IHG standaarden en zorgt ervoor dat je team dit ook doet.

Je taken en verantwoordelijkheden zijn o.a. :
• Allround meewerken indien nodig bij alle F&B outlets met focus op het restaurant;
• Mede aansturen van het F&B team inclusief stewarding (80% operationeel);
• Verantwoordelijk voor safety, hygiëne en representativiteit in alle F&B outlets;
• Mede zorgdragen voor een efficiënt management en supervisie, juiste roosters en timesheets;
• Implementatie en naleving van IHG standaarden;
• Opstellen en naleving van F&B SOP’s;
• Ontwikkeling en naleving van trainingsplannen;
• Inwerken, trainen en coachen van het F&B personeel;
• Het maken van alle F&B roosters en het bijhouden van de urenadministratie adv ons electronic payroll system en hierin anticiperen;
• Verantwoordelijk voor een optimale gasttevredenheid;
• Het bewaken van gastenservice en acties opzetten om een zo hoog mogelijke score te krijgen;
• Verantwoordelijk voor de inkoop;
• Verantwoordelijk voor alle menukaarten binnen de F&B;
• Mede ontwikkelen van F&B acties en zorgdragen voor promotie;
• Bijdragen aan het succes van de F&B outlets door upselling, actieve verkoop en kostenbewust handelen;
• Mede verantwoordelijk voor alle beoordeling- en functioneringsgesprekken van het F&B team inclusief opstellen PDP’s;
• Mede toelichten van de resultaten en afwijkingen van de F&B afdeling;
• Verantwoordelijk om ervoor te zorgen dat alle informatie in het F&B team wordt gedeeld;
• Ervoor zorg dragen dat de betalingen dagelijks zijn afgehandeld;
• Mede verantwoordelijk voor de IHG audit en follow up hiervan binnen het F&B team;
• Verantwoordelijk voor materials control;
• Meedraaien van duty diensten;
• Verantwoordelijk voor alle overige zaken in afwezigheid van de Operationeel Manager.

Wie ben jij?
• MBO/HBO hotelschool afgerond
• Ervaring in de hotellerie
• Ruime ervaring in de F&B
• Minimaal 2,5 jaar leidinggevende ervaring
• Communicatief en goede kennis van de Nederlandse en Engelse taal

Wie zijn wij?
Crowne Plaza Maastricht is een internationaal 4* hotel en is direct gelegen aan de Maas, met 174 kamers, negen banqueting- zalen, een hotelbar en een culinair restaurant “De Mangerie”. Service, gastgerichtheid, vakbekwaamheid, vriendelijk personeel en constante kwaliteit van ons product en onze dienstverlening staan bij ons hoog in het vaandel.

Wat bieden wij jou?
• Een marktconform salaris;
• Korting in de hotels binnen de IHG keten;
• Collectieve zorgverzekering;
• Reiskostenvergoeding indien je meer dan 10 km van het werk woont;
• Collectieve bedrijfsfitness;
• Interne en externe trainingsmogelijkheden.

Interesse?
Ben je enthousiast geworden en wil je solliciteren? Stuur dan je sollicitatie voorzien van CV en motivatie naar: milou.wenmakers@cp-maastricht.nl

Om te solliciteren op deze vacature stuur je je sollicitatie naar milou.wenmakers@cp-maastricht.nl